布朗尼蛋糕

材料低筋面粉120克，鸡蛋2个，红糖100克，黄油90克，黑巧克力130克，核桃仁120克，

牛奶40克，大象酒30克，泡打粉2克，盐1克。

参考川上文代的方子，略作了更改。

做法

1.剥壳后的核桃仁，放入烤箱140度烘烤10分钟，拿出晾凉切碎待用。

2.黑巧克力跟黄油一起放入盆内。

3.鸡蛋磕入另一盆中，并称量加入红糖。

4.将黑巧克力黄油用隔水加热的办法加热让其融化。

5.鸡蛋加红糖打散，再加入牛奶大象酒拌匀。

6.在鸡蛋盆中加入低筋面粉泡打粉，拌匀。

7.将鸡蛋面粉糊混合到巧克力液中，再加入切碎的核桃仁拌匀。若觉得太粘稠搅拌不动，就再将盆放入热

水中隔水加热下。

8.掺拌好的布朗尼糊倒入模具中，170度40分钟烤焙。

9.晾凉后切小块放入密封袋保存。