肉夹馍做法(多图详解)

一馅材料

用到了卤肉卤蛋香菜

二准备

1 瘦肥卤肉剁碎

2 香菜剁碎

3 卤蛋剁碎

4 取少许卤汁

三做馍馍

材料

用到了面粉酵母盐油温水

步骤 发面

1 盆里放面粉酵母盐，拌匀

2 放适量温水

3 边加水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成片状

4 加少许油

5 下手揉面

6 揉成面团，放到木砧板上揉啊揉

7 三光，面团完全不粘手

8 揉好的面团

9 放到盆里

10 用保鲜膜封上发酵30分钟

11 发酵好的面团

12 13继续揉排气

14撒少许生粉

15揉好的面团

16分成若干等分，用擀面杖擀成小圆饼，继续发酵10分钟左右