红豆薏米糖水

原料红豆100克薏米70克冰糖60克水适量

做法

1.红豆薏米冰糖备用；

2.将薏米红豆淘洗干净；

3.将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖；

4.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟即可。

小贴士

1.红豆和薏米本身很不容易熟烂，如果不是使用高压锅，用紫砂煲或者电炖锅来煲糖水，请将红豆和薏米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上，这样可以大大缩短炖煮的时间；

2.红豆一定要煮至开花沙化才好吃，如果想增加养血的功效，可以将冰糖换成红糖；

3.加水和加糖量根据自己口味调节，喜欢浓稠的就少加水，喜欢清爽的就多加水。