贵妃阿胶膏

原料阿胶125克，核桃350克，熟黑芝麻350克，无核红枣200克，冰糖100克，黄酒1瓶

做法

1胶带包装，正面朝上，用小锤子打碎，核桃和黑芝麻分别磨成粉；

2无核红枣用刀切成小块，尽量剁碎一些；

3将打碎的阿胶和冰糖放入一个大碗中，倒入一瓶黄酒，浸泡2天；

4将泡好的阿胶盖上保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟；

510分钟后将碗拿出来，打开保鲜膜，用小勺来回搅拌，让阿胶全部融化；

6放入红枣碎，核桃粉，黑芝麻粉，搅拌均匀成糊状；

7继续盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟即可。

温馨提示

1打阿胶的时候要将包装的正面朝上，要是反过来，阿胶还没碎呢包装先碎了。

2泡阿胶的时候要经常的搅动，要不就很顽固地粘在碗底了。

3即使泡了两天阿胶也不会完全融化，所以需要上锅加热10分钟，这时就全融了。

4在蒸的过程中要始终盖上保鲜膜，不能进水，这样能保存很长时间。

5每天晚上吃一小勺就可以了，不能吃太多，毕竟阿胶属于中药。

6必须用黄酒，不可以用其他的酒类代替。