蔓越莓麦芬蛋糕

原料

低筋面粉100克糖30克泡打粉6克盐1克鸡蛋20克牛奶80克植物油30克蔓越莓干40克。

做法

1在碗中倒入牛奶，加入植物油。

2加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

3加入白糖。

4把面粉泡打粉盐混合均匀，筛入牛奶蛋液中，搅拌均匀。

5放入蔓越莓干搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。

6装入模具2/3满，放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。