叁味酱爆三丝鸡

　　材料 鲜人叁切薄片后切丝，鸡腿肉切粗丝。

　　调味料 甜辣酱，料酒一茶匙，老抽半茶匙，泡香菇水小半饭碗，太白粉水适量。

　　做法 两大匙油烧热，放进鸡肉摊散翻炒片刻，加入香菇丝／高丽菜丝拌炒至鸡肉熟透，放人叁丝／甜辣酱／料酒／老抽／香菇水，煮开后以太白粉水勾芡，淋上香油／红醋拌均即可。