南瓜戚风

材料

鸡蛋五个，白糖80克，过筛南瓜泥100克，低筋面粉85克，植物油50克，盐1克

做法

1，蛋白分次加入60克白糖打至硬性发泡

2，蛋黄加入20克白糖搅拌均匀

3，蛋黄打至颜色发白

4，南瓜泥过筛后100克放入蛋黄中

5，南瓜泥和蛋黄搅拌均匀

6，加入过筛后的面粉

7，搅拌均匀

8，再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀

9，倒入模具中

10，烤箱150度预热，第三层，烤30分钟转170度25分钟。