夏枯草黄豆汤

用料

夏枯草 50g棉茵陈 4汤匙干菊花 40g黄豆 80g片糖 120g

做法

1. 干菊花用清水冲洗干净。
2. 夏枯草棉茵陈和水发黄豆洗净待用。
3. 锅中倒入2000ml清水，再加入夏枯草棉茵陈和黄豆煮制30分钟。
4. 最后放入干菊花和片糖，煮制融化。
5. 饮用前捞出夏枯草和棉茵陈即可。

小贴士

1. 片糖两面色泽鲜黄且带腊光，中间夹有白色粉状，三线分明，香甜味浓，含水分少，极耐久藏。具有滋补功效，常用于煲煮广式糖水。如不易买到也可用冰糖代替。
2. 夏枯草春末夏初时开白色或紫色小花，因其夏末时分整株枯萎而得名。夏枯草性寒味辛，有明目清肝瘦身去脂降血脂等作用。对于目赤肿痛头痛眩晕甲状腺肿大乳腺增生症，高血压等症状效果极佳。夏枯草可在药店买到，此汤品用量约花费15元。
3. 棉茵陈又名茵陈蒿绒蒿。具有清热利湿，利胆退黄等作用，用于治愈湿热黄疸，湿疹痒疮，小便不利等症状有很好的效果。挑选时以颜色呈灰白或灰绿干燥质嫩无杂质质绵软如绒气清香浓郁者为佳。棉茵陈可在药店买到，此汤品用量约花费10元。