糍粑鱼方

原料

草鱼肉   一段   豆豉  20克  红辣椒   20克   干辣椒碎   5克 

调味料

盐 料酒  生抽 

做法

鱼段用刀划几下加盐料酒生抽腌30分种，下入油锅炸熟，捞出控油放盘中，加豆豉干椒末切碎的红辣椒，放蒸锅中蒸10分钟，炒锅加少许油烧热后浇在鱼上