农家拌杂蔬

材料莲藕胡萝卜豆腐菠菜大葱大蒜 做法1莲藕洗净去皮，切薄片用滚水焯一下捞出过凉水备用；胡萝卜洗净去皮切薄片备用；豆腐切厚片炸至金黄，捞出沥干油份片成薄片备用；菠菜洗净用滚水焯一下捞出过凉水备用。

2将蒜捣成蒜泥，香葱切碎，放入碗中淋入花椒油，加入适量生抽醋盐糖鸡精香油制成调味汁。 3将准备好的杂蔬跟调味汁混合均匀即可装盘。