柚子茶

用料1胡柚两个。2冰糖100克。3蜂蜜300克。做法　　1胡柚洗净后再放入热水中泡约五分钟，取出后再进一步清洗。

　　2剥去皮，再撕去柚子上的白衣。

　　3用小刀片去皮里面的白瓤。

　　4全部片完后切成极细的丝。

　　5除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。

　　6锅中加200ml水，下冰糖煮化。

　　7下柚子肉和柚皮丝。

　　8中火烧沸后改小火煮约三十分钟至柚子茶看上去发亮。

　　9关火，起锅盛盆里晾凉，加入蜂蜜拌匀即成。