金沙玉米的做法

用料1罐头玉米一罐。2咸鸭蛋黄两个。3淀粉两大匙。4盐适量。

做法1将蛋黄碾压成泥。

2玉米沥干水分，放入淀粉拌匀，筛去浮粉。

3锅中放油烧至六成热，下玉米炸给一分钟后捞出。

4将锅中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黄。

5放微量盐用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。

6起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明，可以上桌了。