杏仁露

杏仁露

       这个夏天，美容润肤最重要。推荐杏仁露，杏仁与牛奶同食，就具有美容润肤的功效，可以美容养颜。

　　主料:杏仁100克

　　调料:冰糖适量　水适量　牛奶适量

　　做法:

　　1.取杏仁适量，用清水浸泡

　　2.去掉杏仁外皮

　　3.将杏仁放入料理杯，加入纯净水

　　4.用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆

　　5.取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌

　　6.再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟

　　 杏仁的营养成分与作用都有哪些？杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕曲奇和菜肴中，具有润肺止咳滑肠等功效，对干咳无痰肺虚久咳等症有一定的缓解作用；

　　 北方产的杏仁则属于苦杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰咳嗽气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。杏仁能给你钻石般坚固的指甲，每天吃两把[2]即可。

杏仁的营养成分与作用

　　 中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化缓解便秘症状；《现代实用中药》记载“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。

　　 甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质 微量元素和维生素，例如铁锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁 ，体重不会增加。

　　 甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率胆固醇含量和心脏病的危险。 所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

　　 杏仁富含蛋白质脂肪糖类胡萝卜素B族维生素维生素C维生素P以及钙磷铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称 为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴润肺定喘的 功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

　　 美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研 究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

　　 1．苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病咳嗽等疾病。

　　 2．甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

杏仁的营养成分与作用

　　 3．杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

　　 4．杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　 5．杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以 改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！