南瓜吐司（2）

南瓜吐司

材料

a:南瓜190克；

b:金像高筋面粉280克，即发干酵母3克，牛奶80克，鸡蛋50克，细砂糖30克，盐4克；

c:黄油25克；

做法

1将南瓜切薄片，放在碗内，用微波炉保鲜膜蒙上，放进微波炉内加热几分钟，再用汤匙将南瓜压成泥。

2将b材料放进面包机的搅拌桶内，。

3将南瓜泥也放进去。

4开启揉面功能开始揉面。

523分钟后，揉面结束，面团已稍较厚的簿膜。

6加进软化后的黄油，选择欧式程序，开启面包机开始工作。

7进入发酵3的程序，面团已经膨胀得很大了。

8进入最后的烘烤程序，面包烘烤完成。

9将吐司从面包桶内取出，放凉。

小贴士:

1南瓜泥也可以加水煮熟，再沥干水份，不过水份会比用微波炉的水份多，所以牛奶要适量的减少一点。

2由于使用欧包的程序，揉面还是没达到吐司需要的阶段，所以我是先单独揉面23分钟，再选择欧包的程序，这样面团揉到位了，自然面包就会柔软了。