奶香芒果西米露

材料

主料芒果1个西米100g

配料牛奶200ml蜜露珂娜1勺

准备

将芒果沿着果核切开，在果肉上划十字刀，翻转果皮，将果肉切下；

做法

1.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮约25分钟，西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖5分钟；

2.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水；

3.降温后的西米放入碗中；

4.倒入牛奶，搅拌均匀，浸泡15分钟；

5.盛入碗中，加一勺蜜露珂娜胶原蛋白粉，搅拌均匀；

6.再加入芒果丁装饰即可。

小贴士

1.一定要水烧开后放入西米，不然容易将西米煮粘；

2. 煮至西米剩下中心小白点时就关火，余温会将它全部变透明；

3.煮好的西米立即过凉，以免变粘；

4.西米在牛奶中浸泡一会儿，味道会更浓更香。