芒果布丁(3)

材料

牛奶120ml，芒果果肉240克，淡奶油80ml，白砂糖50克，吉利丁片5克

做法

1吉利丁片用冰水泡软；

2芒果削皮取果肉，切块放进搅拌机；

3搅打成芒果果泥待用；

4牛奶白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化；

5加入淡奶油，拌匀；

6加入泡软的吉利丁片，继续小火加热；

7吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温；

8已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

9把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均匀；

10分装进小杯中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时左右即可；

11芒果切丁；

12已经冷藏凝固的芒果布丁，上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下，就可以享用啦！