蛋奶吐司

原料

中种原料高粉300g，酵母2g，奶粉20g，鸡蛋液90g，牛奶140g

主面团原料糖60g，盐3g，黄油48g

做法

1中种所有原料混合揉成团

2天热，所以室温发酵就行了，发酵到4倍大

3中种和主面团原料混合，选择标准面包，

4这个图是面包机揉面完成后我检查的膜

5待面包机程序结束后立刻脱模晾晾

小贴士

12小时中种就不需要我多说了吧，酵母提前化开

2天热酵母减少，天凉酵母增加