柚子酱吐司

材料

主料高筋面粉375g酵母4.5g糖10g盐6g水120g黄油23g

柚子酱 75g

做法

1．将粉类材料按照糖盐面粉酵母粉的顺序倒入面包机；

2．加入柚子酱；

3．再加入水，启动一个揉面程序；

4．揉面程序结束，加入软化的黄油，启动一个合风面包程序；

5．时间剩余10分钟时，在面包表面刷一层融化的黄油；

6．烘烤结束后，立刻将面包倒出，在烤网上放凉即可。

小贴士

1．因为柚子酱的甜度较低，担心影响发酵，所以额外加了少许糖，如果柚子酱甜度大于50%则不需添加糖；

2．最后10分钟在表面刷一层黄油，可以使出品更加漂亮；

3．出炉后的土司最好立即倒出，并放置在烤网上晾凉，以免热气塌湿表面；

4．土司放凉后装入密封袋或密封盒，室温保存，放入冰箱会加速老化。