木瓜炖雪蛤

材料:   雪蛤的干品泡发后40～50倍，瞧瞧这一点干品，泡了这么多出来。雪蛤干品要泡10小时，然后拣干净杂质，开水里放二片姜，泡发的雪蛤放入水中滚一下，以祛除腥味。

做法1木瓜去皮去籽，切小块放入炖盅；

2处理好的雪蛤也放入炖盅；

3按个人口味放入适量的冰糖，炖盅加入一碗半水，冷水入锅，隔水炖30分钟。