抹茶蜜豆土司

原料

抹茶粉15克高粉200克低粉45克白糖30克盐2.5克酵母2.5克牛奶120克左右鸡蛋50克黄油25克

内馅

蜜红豆125克

模具

450克土司模一个。

烤箱温度180度30分钟左右

做法

1所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加。盐和酵母分开放。

2揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油，

3然后揉出大片薄膜，

4将面团放入容器中盖盖进行发酵。

5发酵至二倍大后，

6再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟

7然后将面团擀平，

8均匀的铺上红豆，

9边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易。

10然后将卷好的面团放入土司盒中，

11土司盒中面团发酵至八分满

12烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右即可。