狮子王面包
导读厚实的肉松层层包裹着松软的面包,大口大口的满足,还有朱古力入口即化的丝滑触感。充满了童趣的造型,萌得让人不舍得下口!精心制作小朋友的早餐,给孩子们带来一天的好心情。
【狮子王面包】 主料高筋粉250g奶粉12g蛋液28g牛奶110g水20g盐2g绵砂糖50g黄油30g酵母6g 配料蛋液 表面装饰肉松丘比沙拉酱朱古力牛奶各适量 所需工具裱花袋一只 份量8个小餐包,约60g一只 做法 1除黄油外将其余所有主料放入面包机内,按揉面档一次 2加入黄油后继续揉面30分钟 3将面团揉至完全阶段 4放面包机内按发酵档约1小时,发酵至2-2.5倍大 5将发酵好的面团取出,排出空气后分成八小份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右 6依次将松驰好的面团再次整成圆形,均匀排于烤盘内,放入烤箱内发酵至两倍大
7将发酵好的面团取出,表面刷上一层蛋液 8送入烤箱,180度,中层,上色后转至150度,总时间约18分钟 9朱古力加适量牛奶,放碗内隔水融化 10将融化好的朱古力装于裱花袋内,在面包表面画出狮子的面部表情 11画好的样子 12在面包边缘用刷子刷上厚厚一层的沙拉酱
13在沙拉酱上粘上一层肉松 14ok,可爱的狮子王面包做好,即可食用
小贴士 一主料放入面包机内顺序按先液体再粉类,酵母最后放置于高粉中间,不要直接接触到液体 二烤箱温度以自家烤箱脾气为准 三朱古力可以按自家喜好来调配放多少牛奶 四不喜欢狮子王造型的可以按自家喜好来画其它的样子,可以让家中的小朋友动手画哦! 五如果是第二天早上当早餐的,可以放微波炉里叮20秒即可 六现在气温开始降低,所以第二发烤箱底部放至80度以上的热水可以加速发酵的时间
肉松+沙拉酱+面包=完美搭配
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