蜜豆圆吐司

材料高筋面粉300克，细砂糖32克，盐3克，酵母3.5克，牛奶140克，鸡蛋75克，黄油32克，另备蜜豆120克。

做法

1，后油法将面团揉到有大片薄膜的完全状态，盖保鲜膜发酵到2.5倍大。

2，压扁排气后整理成长方形，短边长接近面包模子的长度。

3，取120克蜜豆均匀铺到面片上。

4，从短边用力均匀的卷起。

5，放入模子中盖好，发酵到8分满。

6，放入预热到190度烤箱下层，烤约35-40分钟。

取出后稍凉脱模。

同样的面团俺揉的双份，另一份烤成了小面包。

7，面团分成8份，滚圆松15分钟。

8，擀成长圆形，铺上蜜豆，卷起。

9，二次发酵约2倍大，放入预热到190度烤箱中层，烤约18分钟。