花生鱼头汤

材料

鱼头1个花生仁50克红枣5粒姜片20克盐适量油2汤匙

做法

1将红枣洗净，去除枣核待用，花生洗净待用。

2将可以直接加热的锅烧热，倒入少量油，放入姜片爆香。

3放入处理干净的鱼头，煎至两面金黄。

4加入适量开水，没过鱼头，大火烧开。

5加入花生和红枣烧开。

6转小火煲40分钟，加盐调味即可。