炸薯条

炸薯条焦香酥脆，为许多人所喜爱~ 土豆被切成较粗的条，更能增添一分韧性。吃的时候沾些番茄酱口感更佳，简直停不下来~ 不过炸薯条可没有那么健康，偶尔吃吃就好了。

炸薯条

食材土豆 番茄酱

调料油

制作过程

1.原料图。原本想用土豆切刀来切土豆条的，没想到不方便使用，没买这种刀具的，就不要再买了。

2.将去皮的土豆切成均匀的长条。

3.取煮锅，放入清水煮开后，放入切好的土豆条，煮2分钟。

4.煮好的土豆条过冷水后，晾干水分。

5.装入食品袋里，入冰箱冷冻室冷冻。

6.冷冻好后的土豆条，可以随吃随炸。

7.炸锅放入食用油，油温170-180度，放入土豆条，我是用温度计测量油温的。

8.炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用。

1.油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。

2.土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。

3.炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错。

4.土豆条可以一次性多准备，冻在冰箱里，可以随时食用。