杏仁挞

导读南杏仁，味道微甜细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕曲奇和菜肴中，具有润肺止咳滑肠等功效，对干咳无痰肺虚久咳等症有一定的缓解作用；

【杏仁挞】

我做的量比较大，这个方子是换算过之后的~大约8个~我的挞模很浅

挞皮黄油90g，糖粉40g，蛋液12g，低粉170g，全脂淡奶8g

馅料黄油15g，糖15g，杏仁粉15g，蛋液15g，低粉1茶匙

表面装饰杏仁片

[做挞皮]

1.黄油室温软化后加糖搅打至发白

2.加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶

3.加入低粉拌匀。放入冰箱冷藏1个小时

4.取出擀成薄片。用模具切出圆形

5.压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用

[做馅料]

6. 黄油室温软化后加糖打发

7. 打发后颜色发白~感觉比较蓬松

8. 一个个加入鸡蛋搅匀

9. 搅匀之后的样子很柔滑~

10. 加入杏仁粉和低粉的混合粉类

11. 拌匀即可~

12. 将馅料填入挞皮中

13. 稍微压压平实~

14. 表面装饰几片杏仁片~送入预热好175℃的烤箱烤大约30分钟~