自制桃酥

自制桃酥制作过程【30g重28个量】

材料中筋粉 400g 细砂糖 160g 植物油 210g 鸡蛋液 60g盐 6g 泡打粉 6g 小苏打 2g 熟黑芝麻适量

做法

1【图1-3】植物油鸡蛋液细砂糖食盐混合一起用手动搅拌器完全的搅拌匀即可，所有粉类混合过筛倒入蛋糊中用手揉成团备用。

2【图4-7】取面团分割成每个为30g重的量，再搓圆用手心按成圆饼放入烤盘中，面团表面刷一层鸡蛋液，最后在每个面团上撒少许熟黑芝麻即可。

3【图8-9】烤箱提前预热，上下火温度为185度，烤盘放置中层，时间约15-20分钟左右出炉，最后冷却即可装入密封袋中。

小贴士

1材料中的植物油不能是气味重的一类，如花生油或是橄榄油等。

2饼干大小随自己来操作，根据饼干的大小烤箱烤制时间也会改变哦。

3烤箱的温度和时间只能作为一种参考，具体的根据自家烤箱来设定。