芒果酸奶冰

制作材料

大型成熟芒果2颗净重600克

酸奶2盒净重200克

做法

1．材料图

2．芒果简单冲洗干净，竖立着放在砧板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核。全部切完后，芒果会分成三部份两片芒果肉，一片芒果核。

3．在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。

4．再横向几刀，划成格子状的花刀。

5．全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开。

6．用小刀或汤匙挖下果肉，放在盘子里。

7．挖好的果肉，中间芒果核位置的果肉，也可用小刀剔下来。

8.将芒果肉放入搅拌机的果汁杯内，倒入2杯酸奶。

9.开动搅拌机，将果肉和酸泥搅拌成泥状。

10.取一干净的密封盒，倒入果泥酸奶。加盖放冰箱冷冻保存。

11．中间每隔40分钟取出来用汤匙搅拌均匀。如此反复两次。在食用前把冰盒取出放冷藏室1小时退冰，用冰淇淋勺挖出成球状即可。

小贴士

1．选购芒果时，要选成熟的芒果，它的色泽金黄，闻起来有很浓的香味，这样的芒果，做出来的酸奶冰无需放糖，且又香又甜。

2．芒果酸奶泥放在冰箱冷冻时，每隔40分钟取出来搅拌一次，是为了让芒果和酸奶混合的更均匀，通常搅两次就可以了。

3．芒果酸奶冰如果一直在冷冻室保存，在食用前可能会太硬，挖不动。所以在食用前最好先放在冷藏室，让其变的软一些，这样才能轻松的挖成球状。

4．如果不想给宝宝吃冰冻的东西，这样打好的芒果酸奶也是很赞的哦，超受宝宝喜爱。