香橙玛德琳

【香橙玛德琳】

原料

室温鸡蛋1只细砂糖45g低筋面粉60g黄油50g鲜橙汁10g1/4个橙的皮屑泡打粉2g。

做法

1粉混合过筛，黄油融化成液体，橙皮用削皮刀削下，浸泡洗净，切成细丝备用；

2蛋加入糖粉彻底拌匀；

3筛入低粉，拌匀；

4加入橙皮屑拌匀；

5倒入融化的黄油拌匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态，装入裱花袋，挤入模子中。

6烤箱预热180度，中层，13-15分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。

*橙皮屑也可换成柠檬皮屑。