提子干饼干

材料低筋面粉115克，糖粉60克，鸡蛋15ml，黄油75克，提子干50克

做法

1黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，不需要打发；

2加入15ml打散的全蛋液，搅拌均匀，同样不需打发；

3加入提子干，拌匀；

4筛进低筋面粉，用手揉成面团；

5把面团移到案板上，可以在案板上涂一层色拉油放粘；

6把面团整形成长方体；

7用保鲜膜裹起，放进冰箱冷冻1个小时；

8预热烤箱165度，把冻硬的面团取出，切成小块；

9切成小块的面团放在铺了硅胶垫的烤盘上；

10烤盘送进预热好的烤箱，165度，上下火，中层，20分钟；

11~12出炉的饼干还会有点软，要等彻底放凉以后才会酥脆的。