心形双色曲奇

原料

原味部份

无盐黄油80克，糖粉50克，全蛋液20克，低筋面粉140克。

可可味部份

无盐黄油40克，糖粉24克，全蛋液10克，低筋面粉66克，可可粉4克。

做法

原味部份

1将黄油在室温放软后，稍打发。

2往黄油中加入糖粉，拌匀。

3加入蛋液，拌匀。

4加入低粉，拌匀后，分成重量相同的两个面团。

可可部份

与原味部份操作程序一下，可可粉在第四步与低粉一同放入。

成形

1取30克原味面团，搓成两根25cm长的长条。

2将其余的原味面团分成两份，分别擀成长25cm宽6cm的面片。

3将可可面团分成两半，分别做成切面为心形，长约为25cm的面条。

4将步骤12中的面条与面片放于室温中，将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬。

5将可可面条取出，放于面片之上，再在心形的v型处填上做法1的小面条。

6用面片将可可面条包起，稍加整形使其浑圆，放入冰箱冷藏30分钟后取出切片。

7将饼干坯放入烤盘上。

8放饼干放入预热160度烤箱，中层，160度，15分钟即可。