苹果味沙琪玛

用料面粉4两鸡蛋3个发酵粉1小勺砂糖150克麦芽糖150克蜂蜜20克苹果一个葡萄干适量水40cc

做法

1.将鸡蛋加入掺好发酵粉的面粉中，揉成面团，面团静置半小时后擀成薄片，切成面条宽的长条。

2.油烧至8成时开始炸面条，炸至黄白色后捞出放入容器备用。

3.苹果切条或小块，放油锅内炸至微黄变软捞出。

4将糖麦芽糖蜂蜜加水40cc熬制，至可以拉出丝来为止。

5炸好的面条，苹果条，葡萄干放入一个容器中，将熬好的糖浆倒入用力快速的搅拌均匀。

6模子刷上少量的油，趁热倒入拌好的面条，然后压实，凉透后切成方块即可。