白兰地香蕉马芬

材料

蛋糕体:

中筋面粉110克

香蕉120克

黄油60克

牛奶50克

蛋1个

糖40克

盐1/4tsp

泡打粉1tsp

小苏打1/4tsp

白兰地10克

表面装饰:

香蕉半根

白兰地10克

份量6个

做法

1准备材料，黄油软化，香蕉压烂，面粉泡打粉小苏打盐混合；

2表面装饰用的半根香蕉，切成6片，用10克白兰地泡一会儿；

3黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发；

4倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；

5倒入一半的牛奶，再快速拌均匀。再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀。6加入香蕉泥和白兰地；

7拌均匀，成这样无法流动的厚糊状；

8放入马芬纸杯中；

9再分别给每份马芬插上用白兰地泡过的香蕉片；

10180度，中层，20分。