蜜红豆马芬

蜜红豆材料

红豆 200克

白糖100克

份量:不止做6个马芬,还有作他用。

做法

1红豆加水泡12个小时；

2倒掉泡的水，重新加水，水量与泡发的红豆大概11。大火煮开，小火煮20分钟，关火静置一晚上，再开火煮10多分钟；

3漏掉多余的水，加入白糖，搅拌均匀；

4继续用中火煮十分钟，收干汤汁即可了。

材料

黄油60克

牛奶90克

鸡蛋1个

红糖60克

盐1/8 小勺

中筋面粉155克

泡打粉4克

蜜红豆80克左右

酥粒

低粉10g

杏仁粉10g

糖粉10g

黄油6g

份量6个

1先做酥粒，黄油切小粒，加入低粉杏仁粉糖粉；

2搓均匀，冷藏待用；

3黄油加红糖黄砂糖隔热水化开；

4加入鸡蛋和牛奶，打均匀；

5加入面粉盐泡打粉，切拌至大概均匀；

6再加入60克左右的蜜红豆，拌均匀；

7舀入马芬纸杯中，八分满左右。撒上剩下的蜜红豆，再撒上酥粒；

8180度，中层，20分。