双巧马芬

原料

低粉200g，苏打粉2g，泡打粉3.35g，盐1.34g，耐烤巧克力豆100g，黄油80g，白砂糖80g，60%巧克力134g，鸡蛋40g，buttermilk167

做法

1巧克力隔水融化，水温不用太烫

2一边融化一边搅拌到顺滑的状态

3黄油室温软化或者隔水融化下

4巧克力里加入白砂糖，搅拌均匀

5加入黄油，搅拌均匀

6酸奶和牛奶混合搅拌下，备用

7分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中

8分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中，每次都要搅拌均匀再加入下一次

9盐苏打粉泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中

10拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆

11拌到无干粉的状态即可，千万不要过度搅拌

12入模，放入预热200度的烤箱，中下层，25分钟