蔓越莓麦芬

原料

鸡蛋92克,,白糖50克,玉米油50克,牛奶50克,面粉150克,泡打粉2克,盐2克,蔓越莓40克

做法

图1鸡蛋牛奶玉米油白糖放入碗内。

图2用蛋抽搅打均匀。

图3面粉泡打粉盐过筛两次，放入碗内。

图4放入切碎的蔓越莓碎。

图5搅拌均匀。

图6将面糊倒入裱花袋内，挤入模具，8分满。

图7烤箱预热，200度，15-20分钟。

小贴士

1所有粉类过筛两遍，面糊搅拌后会更细腻。

2湿性材料和干性材料混合后，要立即进行烘焙，不然会影响蓬发效果。

3搅拌至无干粉即可，不要过份搅动，以免面粉起筋组织粗糙。