蓝莓马芬

金宝酥粒材料

无盐黄油 15克

细砂糖 15克

杏仁粉 15克

中粉 15克

马芬面糊材料

无盐黄油75克

淡奶油111克

鸡蛋1个

柠檬皮屑3克

细砂糖75克

盐1/8小匙

中筋面粉180克

泡打粉6克

蓝莓75克

份量原方应为6个，实际我做了7个，实际最好做成8个比较合适，是不是大师的马芬模要大个点！

做法

1先做金宝酥粒，把材料的都放在一起；

2用手搓均匀，搓成小粒，冷藏待用；

3黄油隔温水化开，加入鸡蛋淡奶油，另外，白糖面粉盐泡打粉混合；

4将黄油鸡蛋奶油混合均匀，我用搅拌器打均匀的；

5加入面粉混合粉，再加入柠檬屑；

6干湿混合后，加入一半的蓝莓；

7再混合均匀；

8分别装入马芬模中，往表层平均地放上剩下的蓝莓，再撒上一层金宝酥粒；

9烤箱，180度，中层，20分钟；

10冷却，食用。