番茄意大利面

番茄意大利面

       番茄意大利面，简单易做，口感好。意大利面越来越受到人们的欢迎，超市里面有各色各样的意大利面供我们选择，这道菜肴加入了番茄，吃起来有酸酸甜甜的感觉。

　　主料意大利通心粉100克　洋葱半个

　　辅料黑芝麻1勺　亨氏番茄酱2大勺　水适量　食盐5克

　　做法

　　1.洋葱切成片，用手拆成丝

　　2.找个盘子，放在底下垫底

　　3.水开之后下入通心粉，使劲煮煮，不是很好熟，我煮了十来分钟

　　4.然后放到凉开水里面防止粘连

　　5.冷却下来之后放一点盐拌一拌，然后码放在洋葱丝顶端，挤上红彤彤的亨氏番茄酱

　　6.撒上黑芝麻，开吃

　　生吃番茄危害相当于吸烟

　　科学家经过长期研究，发现人们常用的蔬菜中，比如番茄洋山芋茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。

　　生活中，人们习惯生吃或凉拌某些蔬菜，番茄就是这样。有人还认为，这样做可以代替吃水果。其实，番茄生吃，不仅营养受损，还相当于吸烟，使尼古丁混进了人体，那是不可取的。

　　【如何选购】

　　要尽可能买正圆形的，不要买扁圆形的，因为正圆形的果肉厚，扁圆形的果肉薄。蒂部小的番茄可食率高，所以要拣蒂部小的买。

　　需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”的番茄，因为这种番茄不仅营养差，而且含有的番茄素有毒性。

　　一般来说，旺产季节吃番茄，物美价廉。“反季节栽培”的番茄，由于生态环境难以满足番茄生长需要，成本高，售价也高，而且吃起来味道淡，营养也差些。

　　【营养成分】

　　番茄含有的营养成分非常多，番茄红素糖维生素A维生素B维生素C维生素D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的三至四倍。

　　番茄还含有一种抗癌抗衰老的物质——谷胱甘肽，能使体内某些种类细胞推迟衰老，减少癌病的患病几率。

　　【药用功效】

　　中医认为西红柿甘酸微寒，入肝脾肾经脉，可养颜美容消除疲劳增进食欲。

　　 番茄红素具有抗氧化抑制突变降低核酸损伤预防癌症等多种功能。

　　 番茄可以促进钙铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。

　　 番茄所含有的维生素P可以预防毛细血管出血症，可防止血管硬化，预防高血压。

　　 番茄含有丰富的维生素A与维生素C，是极佳的养颜美容蔬菜。

　　 番茄有清热生津之功效。患有口疮时，可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著。

　　【食用方法】

　　一般而言，西红柿的用途大致可以分为生吃煮食和加工用三种。生吃煮食的番茄品种特性为果皮薄水分多，味道酸甜适中;用于加工的品种则果皮厚水分少，适用于做果酱果汁和蜜饯等加工食品。但不管是哪一种，都能营造出令人难忘的鲜甜滋味。

　　要想多摄取番茄红素，可以将番茄做菜食用;将番茄切碎或和橄榄油一起烹调也很好。把番茄煮熟更有益于心脏健康并可提高其抗癌效果。

　　【食用禁忌】

　　科学家经过长期研究，发现人们常食的蔬菜中，比如番茄洋山芋茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。

　　生活中，人们习惯生吃或凉拌番茄。其实，番茄生吃，不仅营养受损，还相当于吸烟，使尼古丁混进了人体，那是不可取的。