香草马芬

原料黄油100g  糖粉100g  鸡蛋2个  盐一点点  淡奶油60g  牛奶60g  香草豆荚1/2枝  低筋面粉150g  杏仁粉50g  泡打粉1.5小勺

事先准备

1. 黄油室温软化。

2. 鸡蛋打散。

3. 低粉杏仁粉泡打粉混匀后过筛。

制作过程

1. 牛奶淡奶油加入锅内；香草豆荚剖开后取出香草籽加入；小火加热至微沸， 关火后盖上盖子，晾凉备用。

2. 黄油内加入糖粉搅打至体积变大颜色变浅。

3. 分次加入蛋液搅打均匀。

4. 筛入1/3的粉类略拌。

5. 加入1/2奶液略拌；再筛入1/3的粉类略拌――1/2的奶液略拌――1/3的粉类，翻拌至刚刚混合的程度。

6. 装入裱花袋，挤入模具约7分满。

7. 烤箱180度，中下层，约20分钟。