土豆还能这么做，这么多年的土豆都白吃了！
土豆还能这么做，这么多年的土豆都白吃了! 菜谱小编今儿给您推荐几十种土豆吃法，绝对美味，收藏了吧！ 一土豆饼
原料土豆300克水300克面粉200克盐3克。 做法: 1土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2加1茶匙孜然1茶匙咖喱粉3克盐到土豆丝里入味。 3再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 4热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 二香煎土豆饼 材料土豆 面糊鸡蛋清水面粉 调料油盐鸡粉 做法: 1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。 2 取一大碗，放入鸡蛋清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。 3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。 4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。 5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。 6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。 7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。 8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。 三泡菜土豆饼
原料大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料香油，盐 做法 1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。 2，把去皮的土豆擦成洗丝。 3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。 4，将土豆丝也拌入其中。 5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。 6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。 7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。 四田园什锦土豆饼 材料 土豆红椒火腿青豆玉米粒面粉葱花 调料 油千岛酱盐 1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。 2红椒去蒂和籽，切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒，沥干水份。 3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。 4往土豆泥里，依次倒入红椒丁火腿丁葱花青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。 5加入3汤匙千岛酱1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。 6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。 7取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成。 五炸土豆饼 用料 土豆猪胡萝卜新鲜香菜叶鸡蛋豆蔻白胡椒粉盐黄油油 做法 1将土豆胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。 2将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。 3将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。 4将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。 5取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥细肉馅黄油香菜叶豆蔻粉白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀。 6将鸡蛋打散备用。 7大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。 8在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。 9装盘趁热享用。 六可乐土豆饼
配料 土豆2个鸡胸肉半块洋葱1/4个奶酪丝1杯淀粉1/2杯鸡蛋1个面包粉2杯盐1/2茶匙胡椒粉少许酒1/2大匙淀粉1/2茶匙 步骤 1.土豆去皮切片，蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁，拌入调味料;洋葱切碎。 2.用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。 3.将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。 4.每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。 5.起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。 七椒盐土豆饼 用料土豆300克梗米粉200克猪五花肉馅300克鸡蛋黄50克面包屑100克 调料花椒盐8克味精2克色拉油500克 椒盐土豆饼做法 1将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。 2将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。 3炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。 八原味儿土豆饼 材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油 做法: 1.土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。 2.煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。 3.油锅将土豆用中火将土豆炸金黄 4.土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了 特点:色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味 九德式土豆饼 主料土豆饼250克鸡蛋1个，面粉50克细葱末15克植物油100克盐胡椒面各适量黄油少许 特点色黄嫩软鲜香宜人 制作 1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐胡椒面，面粉25克，并混合均匀; 2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀; 3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状; 4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。 5)然后码放在一个煎盘里入炉烤几分钟，土豆饼豉起铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油。 十糯米土豆饼 主料土豆糯米粉白芝麻 做法 1土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉～使劲滴和匀了～ 2撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了 十一韩式土豆饼 原料土豆1个鸡蛋1个面粉100克 配料葱花花椒面盐油50克 制作方法 1.土豆用花型插板插成碎未，放入面粉，打下鸡蛋，放入调料，加适量水拌均成糊状; 2.平锅放油，烧至七成热时，用汤匙将土豆糊一匙一匙放入锅内，压成单个小饼。 3.注意控制火候，待饼两面变色即可出锅。 十二蛋黄土豆饼 主料土豆2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。 做法 1，教您蛋黄土豆饼怎么做，如何做蛋黄土豆饼才好吃 2，土豆咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡蛋牛奶糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成。 十三番茄土豆饼 主料土豆200克 辅料淀粉50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克 调料色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜5克 特色 色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。 做法 1.将土豆泥用精盐味精葱姜末鸡蛋淀粉40克，适量水调拌均匀; 2.挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣; 3.按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯; 4.锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸; 5.炸好捞出，码在盘内; 6.另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟; 7.再放葱丁蒜片姜末清水150克糖醋黄瓜丁调好口味; 8.汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟 9.加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成。 十四薯条 原料: 土豆2个/盐胡椒适量/番茄酱适量。 操作: 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。 02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。 03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。 贴士最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。 十五酸辣土豆丝
原料: 1个土豆小辣椒花椒蒜瓣。 操作: 1把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 2土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 3准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 4开火坐炒锅添油。 5油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 6倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。 7倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。 8菜熟装盘整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 十六酱焖小土豆 主料小土豆 配料豆瓣酱老抽白糖盐大葱生姜味精 制作 1 小土豆洗净去皮，切块。 2 大葱生姜切片。 3 起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块老抽白糖盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。 十七干煸黄金土豆丝 主料土豆丝400克 辅料花椒加碘食盐干辣椒香醋大蒜生姜芝麻香油 作法1土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。 2锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。 3锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒切好的生姜大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。 注土豆丝一定要切细 十八拔丝土豆 主料土豆 配料食用油糖 作法 1土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。 2锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。 此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。 十九俄式土豆沙拉
主料土豆 配料洋葱紫舒沙拉酱盐胡椒粉 作法 1)土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用 2)将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根洋葱碎丁紫舒炒香冷却备用 3)在1)2)的混合物中加沙拉酱盐胡椒粉拌匀即可 二十老奶洋芋 解释一下老奶，老太太是也;洋芋，即土豆 主料土豆 配料葱辣椒面盐蘑菇精葱 作法 1不管大小土豆一律放到锅里煮 2小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮，用小刀将土豆分解成丁备用 3起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒，加入盐，葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。 特点香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋 二十一土豆南瓜汤 主料土豆南瓜 配料杏脯红枣枸杞盐蘑菇精 作法 1把土豆和南瓜切小块，杏脯红枣切小粒，枸杞泡水 2锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许 3把2倒入高压锅，加入切好的杏脯红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟即可 此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~ 二十二咖喱土豆 主料土豆三到四个洋葱一个胡萝卜一根 调料糖盐咖喱粉或块油适量 作法 1土豆切块洗去淀粉，胡萝卜鸡肉切丁，洋葱切丝 2锅洗净放油，加热后放入切好的土豆胡萝卜洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟 后起锅，见洋葱融化即可，加入咖喱，加入盐糖，转小火煮五分钟即可 二十三西红柿土豆条 主料土豆 配料番茄酱盐酱油柠檬酸糖 作法 1土豆洗净切条，土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉 2锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油，至土豆3成熟时加番茄酱盐酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸 3在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡，出锅。 特点颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。 注记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。 |
