蜂蜜无花果烤鸭

材料

鸭腿2根，蜂蜜2大勺，无花果数颗

柠檬皮1个量，橙皮1个量，鲜榨柠檬汁1个量，姜末1大勺

盐适量，胡椒粉适量

做法

1柠檬和橙子仔细洗净表皮，并取皮屑备用；姜切末备用；

2柠檬榨汁备用；

3将橙皮屑柠檬皮屑姜末和一半柠檬汁放进小碗，加入蜂蜜；

4搅拌均匀成调味汁，备用；

5鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分；

6两面均匀抹上一层盐和胡椒粉；

7烧热平底锅，加入少许食用油，下入鸭腿煎至两面出现焦色，先煎有皮的一面，上色后再翻面；

8煎好的鸭腿放入烤盘，均匀撒上调味汁；

9鸭腿表面再均匀撒上少许盐，不要太多，有点儿就行；

10烤箱提前预热190度，放入鸭腿，先烘烤30分钟；

11取出烤盘，将鸭腿周围的汤汁浇在鸭腿表面；

12再均匀浇上另一半柠檬汁；

13无花果切成两半，用果肉蘸上汤汁；

14摆在鸭腿的空隙中；

15再次送入烤箱，190度再烤10到15分钟；

16取出装盘，浇上烤盘中剩余的汤汁，即可。