芝麻糖的做法

材料脱皮芝麻500克白砂糖200克麦芽糖80克油几大勺清水100克

做法

1芝麻清洗干净后沥干水

2洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟，烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可

3锅热油，倒入芝麻小火炒至颜色变黄

4另起平底锅，放入白砂糖和清水

5小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒

6大概炒至下图第三张小图的样子时，倒入炒好的芝麻，一同翻炒

7一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

8迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意

9擀好后趁热切成片