紫薯山药糕

原料小紫薯5个，山药2根

做法

1将紫薯和山药分别蒸熟，趁热压成泥；

2分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒；

3取小月饼模，先填入一勺紫薯泥，压实，再填入一勺山药泥压实，最后用紫薯泥将模具填满；

4轻轻按压模具，压出花形；

5淋上桂花蜂蜜或果酱即可。

注

* 紫薯和山药都要过筛，这样成品的口感才会更细腻，别偷懒噢；

* 如果爱吃更甜口的，请在过筛后加入适量糖拌匀；

* 填入模具内要压实，这样容易出模；