南瓜派(2)

派皮原料

低筋面粉100克黄油50克白糖5克蛋黄2个

馅料

南瓜泥120克白糖12克鸡蛋30克淡奶油70克

份量

六寸派盘一个

做法

1南瓜先切片，然后蒸20分钟至熟。

2然后将蒸好的南瓜用大网过筛

3过筛好的南瓜泥备用。

4根据原料中提供的份量取120克南瓜泥。剩下的南瓜泥可以用来做包子，做面包，做土司，做蛋糕。。。。。。

5将南瓜泥先加入白糖混合。

6再加入鸡蛋混合，

7倒入淡奶油

8混合均匀，放一旁边备用。

9下面制作派皮。先将黄油室温下软化，加入白糖打发，

10再分次加入蛋黄，

11打发，

12倒入过筛后的低筋面粉

13进行混合

14揉成团后，放保鲜袋中静置30分钟

15然后擀薄，大约比六寸派盘较大一点

16将多余的面片去除

17整形好四边形状。

18烤箱180度预热，将派盘上面放上油纸，再放上红豆烤10分钟。

1910分钟后，将馅料倒入，

20再烤30分钟左右即可。