五香玉米脆片

材料

主料玉米片100g鸡蛋1个

调料食盐少许五香粉适量牛肉粉少许

准备

鸡蛋打入碗中，搅匀搅散；

做法

1．将蛋液倒入玉米脆片中；

2．根据个人口味加入少许盐；

3．再加入适量五香粉；

4．最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液；

5．锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干；

6．此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700w微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用。

小贴士

1．要使用那种不可直接食用的较硬的玉米片；

2．油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊；

3．加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感。

4．刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。