牛肉辣豆花

材料内酯豆腐200克卤牛肉60克香酥花生米20克虾米10克香菜1根

做法

1内酯豆腐从盒中取出放入大碗中；卤牛肉切薄片；香菜洗净切碎备用。

2将内酯豆腐放入蒸锅中加热3―5分钟，时间不宜过长，否则口感粗糙；高汤加热，调入少许盐。

3将加热好的内酯豆腐分别加入小碗中，依次摆上切好的牛肉片香酥花生香菜碎，淋上辣椒油即可。