油豆皮寿司

油豆皮寿司

　　日本人很爱吃寿司，其实韩国人也很爱吃的，但是口味和做法可能会有些差异。今日推荐一款韩国油豆皮寿司，样子可爱，做法简单，改变了原有的海鲜口感，这款显得更加的清淡。

　　材料

　　大米1.5杯，纯净水260g，白米醋6勺，白砂糖3勺，盐1勺，炒香白芝麻少许，海苔少许，油豆皮1包

　　做法

　　1取1.5杯大米

　　2将大米倒入容器内，加入适量清水，淘洗三遍

　　3将淘洗好的大米，放进沥水勺里，沥水1个小时

3

　　4将沥好水的大米倒入电饭锅内，加入纯净水，加盖，按米饭键

　　5在小奶锅内加入白米醋6勺，白砂糖3勺，盐1勺

　　6制作寿司醋，将步骤5的小奶锅放置在灶上，小火，煮至糖与盐融化于白醋即可关火，切不可让醋汁烧开哦

　　7米饭焖好以后，趁热加入寿司醋和白芝麻，混合均匀后将米饭彻底放凉后再使用

　　8取油豆皮1包，撕开包装袋后，取出油豆皮

　　9戴上一次性手套，将油豆皮握在手中，捏去多余的水分

　　10将彻底冷却的寿司饭分成两份，在其中一份寿司放中加入海苔碎，并搅拌均匀

　　11取寿司饭于手心，搓成小饭团

　　12将小寿司饭团码入油豆皮的口袋中，这样油豆皮寿司就完成啦

脾虚的4大症状

　　 1.舌苔有变化

　　 如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，则说明体内有寒；如果舌苔粗糙或很厚发黄发腻，则说明体内有湿热；如果舌质赤红无苔，则说明体内已经热到一定的程度伤阴了。同时，在夏季，脾湿的人也常常感觉口内粘腻，面色晦暗发黄。

　　 2.湿气重

　　 湿气重的人还可能在短期内体重明显增加，严重时会出现下肢水肿等问题。身体肥胖的人，90%都是体质虚弱者。体虚是身体脾胃功能减弱衰退导致的。体虚会导致新陈代谢减慢，机体活力减弱，从而消耗营养的能力减低，营养不能消耗掉于是堆积在体内，形成肥胖。

　　3.早起不适

　　 清晨起床，如果感觉胸闷气短头晕脑涨时，说明我们的脾胃功能较为虚弱。脾气一虚，肺气先绝。也就是说脾与肺的功能是相互影响的。脾虚到一定程度的时候，肺金失养，就容易出现气短，动则气促等肺气虚的表现。

　　 4.入厕宿便异常

　　 如果出现宿便形状软烂黏腻即为脾湿的症状，说明消化功能出现异常现象。

冬季多吃豆类 让你拥有好“脾”气

　　 豆类蔬菜主要包括扁豆刀豆豌豆豇豆等，它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。冬季季如果能常吃一些豆类蔬菜，能起到健脾利湿的作用。

　　 中医认为，豆类蔬菜的共性是性平有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。

　　 推荐5种豆类及食疗方

　　 一豇豆

　　 又名豆角。性平味甘咸，归脾胃经；具有理中益气健胃补肾和五脏调颜养身生精髓止消渴的功效；主治呕吐痢疾尿频等症。尤其适宜于糖尿病肾虚尿频遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

鱼香豇豆

　　 材料豇豆350g花椒1g干辣椒2g姜10g葱15g蒜25g剁椒30g糖3g盐2g酱油20ml醋15ml香油5ml牛肉粉1g食用油30ml黄酒10ml。

　　 做法1鱼香汁姜末蒜末葱末剁椒糖酱油醋香油牛肉粉拌匀。

　　 2主料豇豆掐去两头，洗净，切成寸段。

　　 3豇豆入锅煮至断生，捞出后放入冷水中，拔凉后捞出沥干。

　　 4锅烧热，放入油花椒干辣椒煸香后捞出。

　　 5放入豇豆黄酒翻炒至八九成熟。

　　 6倒入鱼香汁中火翻炒入味，根据口味加盐调整即可。

 　　二豌豆

　　 又名荷兰豆。味甘性平，归脾胃经；具有益中气止泻痢调营卫利小便消痈肿解毒之功效；主治脚气痈肿乳汁不通脾胃不适呃逆呕吐心腹胀痛口渴泄痢等。

　　 材料鲜香菇3朵荷兰豆100克马蹄6只红椒少量蒜2瓣色拉油适量盐鸡精。

　　 做法1香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片。

　　 2炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香。

　　 3下香菇翻炒几下，下荷兰豆翻炒几下，下马蹄红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

　　三毛豆

　　 味甘性平，入脾大肠经；具有健脾宽中润燥消水清热解毒益气的功效；主治疳积泻痢腹胀羸瘦妊娠中毒疮痈肿毒外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

　　 材料毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐

　　 做法1买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

　　 2用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。

　　 3锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。

　　 4五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。

　　四蚕豆

　　 传统医学认为蚕豆味甘性平，入脾胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

　　 材料蚕豆90克，鲫鱼150克，茯苓30克，稻米30克，大蒜30克，姜3克，盐3克，植物油20克

　　 做法1将鲫鱼去鳞鳃及内脏，洗净；

　　 2起油锅，放下鲫鱼，煎香铲起；

　　 3蚕豆茯苓生姜大米洗净；

　　 4把全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮一小时，再放入大蒜，煮十分钟，调味即可。

　　五扁豆

　　 扁豆能健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

　　 材料扁豆鸡蛋姜蒜。红油豆瓣酱盐。

　　 做法1扁豆洗净择去老筋，斜切成段；姜蒜切小片；

　　 2鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水；

　　 3锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块；

　　 4另起锅入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至颜色略微变深，然后调入适量酱料翻炒；

　　 5继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水；

　　 6扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐，基本不用再加了。