月牙豆沙包

材料面粉400克南瓜100克酵母5克白砂糖40克清水少许猪油15克红豆沙馅黑芝麻少许

做法

1南瓜去皮切丁，上锅蒸熟，趁热加入白砂糖拌匀放凉

2面粉加上南瓜泥酵母猪油少量清水，和面面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大

3发酵好的面团取出来排气，搓成长条，分割后约25克左右的小剂子，再将小剂子轻轻按扁，用擀面杖擀成有点偏厚的圆形面皮

4放上适量的豆沙馅

5将面皮对折，找一个合适大小的小碗或杯子，用碗边顺着边缘压一个弧线，月牙包就做好了

6按照前面的步骤做好所有的月牙包，撒上少许黑芝麻

7蒸格上刷一层油，依次摆上所有的月牙包，盖上锅盖醒10分钟，然后用大火蒸八分钟，关火后不要马上揭盖，虚火再蒸几分钟，美味的月牙包就可以吃了。