香酥豆沙餐包

材料高筋面粉300克牛奶105克淡奶油75克鸡蛋半个白砂糖50克盐3克酵母4克黄油15克

做法

1依次将牛奶淡奶油蛋液白砂糖盐高粉酵母放入面包机桶，启动生面团程序30分钟，停15分钟后加入黄油，再启动一次生面团程序，然后取出用手揉至完全阶段

2揉好的面团滚圆放入容器内发酵至两至三倍大

3发酵好，按压排气，分割成九个约35克的面团，滚圆，按扁后包入豆沙，收口朝下放入8寸方模中，进行二次发酵至两倍大

4发酵完，刷上蛋液，撒上香酥粒

5烤箱预热160度，中层约烤18-20分钟即可。