香菇冬瓜球

用料

冬瓜一大块

干香菇十几朵

姜片适量

蒜片适量

蚝油1大勺

盐适量

胡椒粉少许

水淀粉适量

食用油适量

做法

1干香菇提前用冷水泡发，洗净备用。

2用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状。

3锅烧热放油，爆香姜片蒜片。

4下入香菇翻炒出香气。

5将冬瓜球也一起放入翻炒。

6加蚝油盐胡椒粉调味。

7倒入少许清水加盖焖煮片刻。

8最后淋水淀粉勾薄芡即可。