紫薯芝麻饼

原料紫薯300克，糯米粉50克，白糖30克，牛奶50克，熟白芝麻适量

做法

1. 紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟。

2. 紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了。

3. 蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了。

4. 将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。

5. 放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加。

6. 加入糯米粉。

7. 这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散。

8. 用手将紫薯泥揉匀。

9. 将紫薯泥团成一个个小圆球。

10. 滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻。

11. 用手依次将紫薯球压成紫薯饼。

12. 将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了。